Receita de molho árabe

½  de (sopa) de cebola ralada 1  de (sopa) de aipo ralado ½ dente de alho ralado ¼ de pimentão verde picado 1  de (sopa) de manteiga ou margarina derretida 1  de (chá) de purê de tomate Sal e pimenta do reino a gosto Modo de preparo Frite a cebola, o aipo, o alho e … Continue lendo →

Receita de Massa folhada recheada de arroz e ervilha

Receita de Uzi Síria Ingredientes: 2 copos de arroz 2 copos de ervilha 4 copos de água 250g de carne de primeira (a gosto) 1 colheres chá pimenta síria Manteiga ou azeite Sal e pimenta a gosto 2 colheres de pinole frito (ou amêndoas) 1 colheres de sopa de Summak 1 colheres sopa de melaço … Continue lendo →

Receita de Sanduíche de Beirute

Ingredientes 6 fatias de rosbife 2 folhas de alface lisa 50 gramas de queijo prato em fatias Maionese para preencher Rodelas de tomate para preencher Orégano a gosto Sal a gosto 2 unidades de pão sírio Modo de preparo: Abra o pão ao meio, como se estivesse soltando as duas casquinhas de massa, sem separar … Continue lendo →

Conheça Vanessa V a revelação da música clássica árabe

A violonista libanesa, Vanessa Nassar ou Vanessa V é a revelação da música árabe instrumental. Nascida em Montreal, Canadá e crescida no Líbano, ela participa frequentemente de Talk Shows nas TVS tanto no Líbano, quanto em outros países árabes. Nas entrevistas, ela fala da sua trajetória e contribuição para enriquecer a música árabe clássica. A … Continue lendo →